Since childhood, I have enjoyed cooking for my family and friends. Every week my mom would cook borshch, or when she wasn’t at home, my dad would. It was my dad who taught me how to cook borshch. When I moved to the Czech Republic, my diet changed a lot, and dishes like borshch with pampushky and lard became comfort food for me.
The term comfort food refers to dishes or types of meals that provide a sense of nostalgia, emotional satisfaction, or physical comfort. These foods are often linked to positive memories, such as childhood, home cooking, or cultural traditions. They are usually simple, hearty, and filling, often rich in flavor and calories.
People often turn to comfort food in times of stress, sadness, or even celebration, to create a feeling of warmth and familiarity.
More than anything, I love cooking for someone else. The emotions and feedback from the people you cook for sometimes bring more joy than the food itself!
I had never filmed a performance before, so it was interesting for me to work with people, the camera, and shot composition.
In this project, I wanted to show the contrast between my current life and life back home. In the installation, I wanted to recreate my room in the village in Ukraine, where we used to go every summer with my family. I haven’t been there for four years, but now my grandmother lives there, and she sent me this very carpet. In my room, there was also an old TV where I always watched fairy tales on DVD.
After moving, my life changed significantly, though not for the worse. Still, it’s nice to sometimes remember the past and enjoy a good bowl of borshch!
Už od dětství jsem rád vařil pro svou rodinu a přátele. Každý týden moje maminka vařila boršč, nebo když nebyla doma, vařil ho táta. Právě táta mě naučil vařit boršč. Když jsem se přestěhoval do Česka, můj jídelníček se hodně změnil a taková jídla, jako boršč s pampuškami a sádlem, se pro mě stala komfortním jídlem.
Pojem Comfort food označuje jídla nebo typy pokrmů, které poskytují pocit nostalgie, emocionálního uspokojení nebo fyzického pohodlí. Tato jídla jsou často spojena s pozitivními vzpomínkami, jako je dětství, domácí kuchyně nebo kulturní tradice. Obvykle bývají jednoduchá, sytá a vydatná, často bohatá na chuť a kalorie.
Lidé se často obrací k comfort food v době stresu, smutku nebo dokonce oslav, aby si navodili pocit tepla a známého prostředí.)
Nejvíc ze všeho rád vařím pro někoho. Emoce a zpětná vazba od lidí, pro které vaříš, někdy přinášejí větší radost než samotné jídlo!
Předtím jsem nenatáčel performance, takže pro mě bylo zajímavé pracovat s lidmi, kamerou a kompozicí záběrů.
V projektu jsem chtěl ukázat kontrast mezi svým současným životem a životem doma. V instalaci jsem chtěl vytvořit reprodukci mého pokoje na vesnici na Ukrajině, kam jsme každé léto jezdili s rodinou. Už čtyři roky jsem tam nebyl, ale nyní tam žije moje babička, která mi poslala právě tento koberec. V mém pokoji byl také starý televizor, na kterém jsem vždy sledoval pohádky na DVD.
Po přestěhování se můj život výrazně změnil, ale ne k horšímu. Přesto je příjemné občas si vzpomenout na minulost a vychutnat si dobrý boršč!